Zubereitungszeit
50 Min.
50 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
2
2
Mahlzeit
Dessert
Dessert
Art
Süßigkeiten
Süßigkeiten
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Zitronenmarmelade italien
Grundzutaten
- 1 kg Zitrone(n)
- 700 g Zucker
- Wasser
Arbeitsschritte für Zitronenmarmelade italien
- Die Zitronen unter fließendem Wasser gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dabei die Kerne entfernen.
- Lege die Zitronenscheiben in einen großen Topf und decke sie mit Wasser ab. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Nimm den Topf vom Herd und püriere die Zitronen mit einem Pürierstab oder im Mixer zu einer feinen Masse.
- Gib die Zitronenmasse zurück in den Topf und füge den Zucker hinzu. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig und sirupartig wird. Dabei regelmäßig umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt.
- Teste die Konsistenz der Marmelade, indem du einen Löffel auf einen kalten Teller gibst. Wenn die Marmelade fest wird und nicht verläuft, ist sie fertig.
- Fülle die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließe sie sofort mit einem Deckel. Lass die Gläser auf dem Kopf stehend abkühlen, damit sie luftdicht verschlossen sind.
- Die Zitronenmarmelade an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und auf Brot, Toast oder als Beilage zu Käse und Fleisch genießen.
Nährwerte für Zitronenmarmelade italien á 100 g
- Kalorien 100 kcal
- Kohlenhydrate 25 g
