Name: Rezept für Dobostorte
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: ungarisch, ungarische
Ingredients: 250 g Butter; 120 g Zucker; 1 Prise Salz; 4 Ei(er) (Größe M); 200 g Weizenmehl; 60 g Speisestärke; 1 TL Backpulver; 1 Pck Schokopuddingpulver; 500 ml Milch; 1 Eigelb(e); 3 EL Zucker; 100 g Zartbitterschokolade; 320 g Butter

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

23 Bewertungen

4,1

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Arbeitsschritte für Dobostorte

Zunächst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
Für den Teig Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und unter die Butter-Eier-Masse rühren.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Creme das Schokopuddingpulver mit 3 EL Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Milch in einem Topf erhitzen und das Puddingpulver einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Pudding dickflüssig ist.
Den Pudding vom Herd nehmen und das Eigelb unterrühren. Die Schokolade in Stücke brechen und in den Pudding geben. Unter Rühren schmelzen lassen.
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Den abgekühlten Pudding unterrühren.
Den Teig in 5 gleich große Böden teilen. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit etwas Creme bestreichen. So verfahren, bis alle Böden übereinander gestapelt sind.
Die Torte rundherum mit der restlichen Creme bestreichen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren die Torte mit einem scharfen Messer in 12 Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!