Name: Rezept für Gemüse Linsen Eintopf
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 2 Möhre(n); 2 Kartoffel(n); 3 Stange/n Sellerie; 250 g Linsen, rote; 2 EL Öl; 1 TL Currypulver; 2 EL Tomatenmark; 1 l Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Aceto balsamico; 1 EL Ketchup; Salz; Pfeffer; Sauerrahm

Zutaten für Gemüse Linsen Eintopf

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Petersilie , gehackte

Gemüse & Obst

2 Möhre(n)
2 Kartoffel(n)
3 Stange/n Sellerie

Milchprodukte

Sauerrahm

Arbeitsschritte für Gemüse Linsen Eintopf

Zwiebel, Karotten, Kartoffeln und Sellerie schälen und fein würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
Currypulver und Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten.
Linsen und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen.
Lorbeerblatt, Balsamico und Ketchup zugeben und gut verrühren.
Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie und etwas saurer Sahne servieren.