Name: Rezept für Kichererbsen-Lasagne
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Paradeiser; 2 EL Olivenöl; 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 EL Petersilie; 1/2 TL Salz; etwas Zitronensaft; 1 Prise Zucker; Pfeffer; 1 Lorbeergewürz; 200 g Lasagneblätter; 3 Flaschenparadeiser; 80 g Kichererbsen; 1 TL Koriandersamen; 200 g Feta; 300 g Mozzarella; 1 EL Parmesan

Zutaten für Kichererbsen-Lasagne

Milchprodukte

200 g Feta
300 g Mozzarella
1 EL Parmesan

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Kichererbsen-Lasagne

Paradeiser in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zu den Paradeisern geben. Petersilie, Salz, Zitronensaft, Zucker, Pfeffer und Lorbeergewürz zugeben und gut vermischen.
Kichererbsen und Koriander in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Lasagneblätter in Salzwasser bissfest kochen.
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und eine Lage Lasagneblätter einfüllen.
Die Hälfte der Paradeiser-Kichererbsen-Mischung darauf verteilen und mit Feta und Mozzarella bestreuen.
Eine weitere Schicht Lasagneblätter darauf legen und den Vorgang wiederholen.
Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen und mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-35 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.