Name: Rezept für Tomaten Gemüse Eintopf
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 1 EL Öl; 200 g Knollensellerie; 1 Zucchini(s); 5 Tomate(n); 1,5 l Gemüsebrühe; 4 Kartoffel(n); 200 g weiße Bohne(n) (Dose); Salz; Pfeffer; Basilikum

Zutaten für Tomaten Gemüse Eintopf

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Salz
Pfeffer
Basilikum

Gemüse & Obst

200 g Knollensellerie
1 Zucchini(s)
5 Tomate(n)

Arbeitsschritte für Tomaten Gemüse Eintopf

Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.
Zucchini waschen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
Tomaten waschen, klein schneiden und zum Gemüse geben.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben.
Weiße Bohnen abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf geben.
Den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum garnieren.