Name: Rezept für Paprika-Linsen-Auflauf
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: international
Ingredients: 1 Knoblauchzehe(n); 1 Zwiebel(n); 1 Karotte(n); 1 rote Paprika; 100 g Champignon(s); 1 Dose braune Linsen; 10 g Petersilie; 2 Ofenkartoffel; 4 g Gewürzmischung; 1 EL Tomatenmark; 20 ml Sojasoße; 10 ml mittelscharfer Senf; 50 g Babyspinat; 100 g Cheddar (Scheibe(n)); Öl; Salz; Pfeffer; Butter; Gemüsebrühe

Zutaten für Paprika-Linsen-Auflauf

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

10 g Petersilie
4 g Gewürzmischung

Gemüse & Obst

1 rote Paprika
100 g Champignon(s)
50 g Babyspinat

Milchprodukte

100 g Cheddar (Scheibe(n))

Arbeitsschritte für Paprika-Linsen-Auflauf

Backofen auf 200°C vorheizen.
Knoblauch, Zwiebel und Möhre schälen und fein hacken.
Paprika und Champignons klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Möhre andünsten.
Paprika und Champignons zugeben und weitere 5 Minuten braten.
Linsen abtropfen lassen und zum Gemüse in die Pfanne geben.
Tomatenmark, Sojasauce, Senf und Gewürzmischung zugeben und gut verrühren.
Petersilie fein hacken und unterrühren.
Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Ofenkartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Linsen-Gemüse-Mischung auf die Kartoffeln geben und glatt streichen.
Babyspinat darüber verteilen.
Cheddar-Käse in Scheiben schneiden und auf dem Spinat verteilen.
Den Auflauf 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.