Name: Rezept für veganes Kartoffelgratin
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Cuisine: vegan
Ingredients: 1200 g Kartoffel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 250 ml vegane Sahne; 300 ml Sojamilch; 1 EL Gemüsebrühe-Pulver; 1/4 TL Muskat; 1/4 TL Rosmarin; 1/4 TL Basilikum; 1/4 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 150 g veganer geriebener Käse

Zutaten für veganes Kartoffelgratin

Grundzutaten

1200 g Kartoffel(n)

Gewürze & Kräuter

Milchprodukte

150 g veganer geriebener Käse

weitere Zutaten

250 ml vegane Sahne
300 ml Sojamilch
1 EL Gemüsebrühe-Pulver

Arbeitsschritte für veganes Kartoffelgratin

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Vegane Sahne, Sojamilch, Gemüsebrühepulver, Muskatnuss, Rosmarin, Basilikum, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren.
Eine Auflaufform mit ein wenig Öl einfetten.
Eine Lage Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen.
Die Hälfte der gehackten Knoblauchzehe über die Kartoffeln streuen.
Die Hälfte der Sahne-Sojamilch-Mischung über die Kartoffeln gießen.
Eine weitere Schicht Kartoffelscheiben darauf legen und den Vorgang wiederholen.
Den veganen Reibkäse über das Kartoffelgratin streuen.
Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.