Name: Rezept für Rindfleisch Bowl
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 140 g Naturreis; Salz; 10 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe(n); 4 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce; 1 EL Reisessig; 2 EL Sesamöl; 1 EL Honig; 200 g Rinderhüftsteak; 2 TL Sambal oelek; 3 EL Limettensaft; 2 Ei(er); 2 Möhre(n); 2 Frühlingszwiebel(n); 1 Stange(n) Staudensellerie; 30 g Cashewkerne (2 EL); Pfeffer

Zutaten für Rindfleisch Bowl

Grundzutaten

140 g Naturreis
Salz

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

2 Möhre(n)
2 Frühlingszwiebel(n)
1 Stange(n) Staudensellerie

Fleisch

200 g Rinderhüftsteak

Nüsse & Samen

30 g Cashewkerne (2 EL)

weitere Zutaten

2 Ei(er)

Arbeitsschritte für Rindfleisch Bowl

Den Naturreis in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Sojasauce, Fischsauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sambal Oelek in einer Schüssel verrühren.
Das Rinderhüftsteak in dünne Streifen schneiden und in der Marinade marinieren.
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden.
Cashewkerne grob hacken.
Das marinierte Rindfleisch in einer Pfanne braten, bis es gar ist.
Die Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern braten.
Die gekochten Zutaten in einer Schüssel anrichten: Reis, Rindfleisch, Karotten, Frühlingszwiebeln, Stangensellerie, Cashewkerne und Spiegelei.
Mit Limettensaft beträufeln und pfeffern.

Nährwerte für Rindfleisch Bowl á 100 g

Kalorien 150 kcal
Fett 6 g
Kohlenhydrate 12 g
Eiweiß 12 g

Rezept von

Katha

"Tipp: Für eine extra knusprige Note können die Cashewkerne vor dem Hacken kurz in einer Pfanne ohne Öl geröstet werden."

Rezept für Rindfleisch Bowl