Name: Blätterteig Grundrezept
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 15
Cuisine: international
Ingredients: 580 g Mehl; 10 g Zucker; 10 g Salz; 530 g Butter

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
15

Mahlzeit
Dessert

Art
Backen

16 Bewertungen

2,7

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Arbeitsschritte für Blätterteig Grundrezept

Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben.
Die Butter mit den Händen oder einem Mixer unter die Mehlmischung rühren, bis eine krümelige Masse entsteht.
Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben weiterverarbeiten.