Name: Gazpacho Originalrezept
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: spanisch
Ingredients: 3 Scheibe Toastbrot; 1 kg reife Tomate(n); 1 rote Paprikaschote(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 TL Gemüsebrühe (Instant); 4 EL Olivenöl; 3 EL Rotwein-Essig; 2 Zwiebel(n); 1 kleine grüne Paprikaschote(n); 1/2 Salatgurke(n) (150 g); 1 Prise Zucker; einige Spritzer Zitronensaft

Zutaten für Gazpacho Originalrezept

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1/2 Bund Basilikum

Gemüse & Obst

Arbeitsschritte für Gazpacho Originalrezept

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Tomaten, Paprika und Salatgurke waschen und klein würfeln.
Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Gemüsebrühe, Olivenöl, Rotweinessig, Zucker und Zitronensaft mischen.
Basilikum waschen, fein hacken und in die Suppe geben.
Gazpacho in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.