Name: Gemüsesuppe Grundrezept
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch, vegetarisch
Ingredients: 150 g festkochende Kartoffel(n); 150 g Möhre(n); 150 g Kohlrabi(s); 150 g grüne Erbsen; 150 g Blumenkohlröschen; 150 g Staudensellerie; 1,2 l Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 3 Stiel Petersilie; 2 Stiel Liebstöckel

Zutaten für Gemüsesuppe Grundrezept

Grundzutaten

150 g festkochende Kartoffeln
1,2 l Gemüsebrühe

Gewürze & Kräuter

Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
3 Stiele Petersilie
2 Stiele Liebstöckel

Gemüse & Obst

Arbeitsschritte für Gemüsesuppe Grundrezept

Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen und waschen und danach un kleine Stücke schneiden
den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, die Erbsen ggfls. aus der Dose nehmen
den Staudensellerie putzen, waschen und in schmale Scheiben schneiden
die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und das geschnittene Gemüse hineingeben.
alles etwa 20-25 min köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie und Liebstöckel waschen, trocken schütteln, hacken und kurz vor dem Servieren untermischen