Zubereitungszeit
30 Min.
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mittel
Portionen
4 Portionen
4 Portionen
Mahlzeit
Mittagessen
Mittagessen
Art
Hauptgericht
Hauptgericht
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Knödelrezept
Grundzutaten
- 20 g Butter
- 2 Ei(er)
- 4 EL Mehl (glatt)
- 250 ml Milch
- 250 g Semmelwürfel
Gewürze & Kräuter
- 0,5 Bund Petersilie
- 1 Prise Salz
Fleisch
- 100 g Speck (geräuchert)
- 1 Zwiebel(n)
Arbeitsschritte für Knödelrezept
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Speck fein würfeln.
- Die Petersilie waschen und fein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, den Speck und die Petersilie darin anbraten.
- In einer Schüssel Eier, Mehl und Milch verrühren.
- Die Semmelwürfel dazugeben und alles gut vermischen.
- Zwiebel-Speck-Petersilie-Mischung zugeben und gut verrühren.
- Mit Salz abschmecken.
- Nun die Masse ca. 10 Min. bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
- Aus dem Teig kleine Knödel formen.
- Die Knödel in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Nährwerte für Knödelrezept á 100 g
- Kalorien 200 kcal
- Fett 10 g
- Kohlenhydrate 20 g
- Eiweiß 8 g
Rezept von
Francesco
"Für eine extra würzige Note empfehle ich, die Zwiebel-Speck-Petersilie-Mischung vor dem Hinzufügen zum Teig noch mit etwas Paprikapulver zu würzen."
