Name: Kohlrabirezept
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g großer Kohlrabi(s) (1 großer Kohlrabi(s)); Salz; 2 Stiel Petersilie; 2 Zweige Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 4 EL Semmelbrösel; 2 EL Olivenöl; 1 TL körniger Senf; 1 TL flüssiger Honig; Pfeffer

Zutaten für Kohlrabirezept

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

500 g großer Kohlrabi(s) (1 großer Kohlrabi(s))

weitere Zutaten

4 EL Semmelbrösel
2 EL Olivenöl
1 TL körniger Senf
1 TL flüssiger Honig

Arbeitsschritte für Kohlrabirezept

Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen.
In der Zwischenzeit Petersilie und Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Auch den Rosmarin fein hacken.
Die Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseite stellen.
In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kohlrabischeiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Senf, Honig, gehackte Kräuter und weiche Butter in einer kleinen Schüssel verrühren.
Die Kohlrabischeiben aus der Pfanne nehmen und auf einer Platte anrichten. Mit der Senf-Kräuter-Butter bestreichen und mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen.
Mit Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!