Name: Milcheis Grundrezept
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 2 Eigelb(e); 250 ml Milch; 200 ml Sahne

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
3 Portionen

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

43 Bewertungen

4,7

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Zutaten für Milcheis Grundrezept

Grundzutaten

180 g Zucker

Milchprodukte

250 ml Milch
200 ml Sahne
2 Eigelb(e)

Arbeitsschritte für Milcheis Grundrezept

Milch und Sahne in einem Topf kurz aufkochen, abkühlen lassen.
Eigelbe und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Die Eigelb-Zucker-Mischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen.
Sobald die Masse eine dickflüssige Konsistenz hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Eismasse in einen frostfesten Behälter füllen und für 2 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen
Alle 30 Minuten umrühren, damit sich keine Kristalle bilden.