Name: Rezept für Aglio Olio
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1/2 Bund glatte Petersilie; 2 rote Chilischoten; 6 Knoblauchzehen; 400 g Spaghetti; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Personen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Pasta

9 Bewertungen

4,6

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Arbeitsschritte für Aglio Olio

Blattpetersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die roten Chilischoten waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Spaghetti in einem großen Topf in reichlich Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben darin goldbraun braten.
Die Chiliringe zugeben und kurz mitbraten.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die abgetropften Spaghetti hineingeben.
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gehackte Petersilie unterheben und servieren.