Name: Rezept für American Cheesecake
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 100 g Butter; 200 g Butterkeks; 600 g Frischkäse; 200 g Magerquark; 200 g Zucker; 3 EL Speisestärke; 1 Ei; 150 g Sahne; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schmand; 1 Pck Vanillezucker; 2 EL Zucker

Zutaten für American Cheesecake

Grundzutaten

100 g Butter
200 g Butterkeks

Gewürze & Kräuter

1 Pck Vanillezucker
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft

Milchprodukte

600 g Frischkäse
200 g Magerquark
150 g Sahne
250 g Schmand

weitere Zutaten

200 g Zucker
3 EL Speisestärke
1 Ei
2 EL Zitronensaft

Arbeitsschritte für American Cheesecake

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten.
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln.
Die Butterkeksbrösel in eine Schüssel geben und mit der zerlassenen Butter vermischen.
Die Butterkeksmasse in die Springform geben und mit einem Löffel festdrücken.
Frischkäse, Magerquark, Zucker, Speisestärke, Ei, Sahne, Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel verrühren.
Die Käsemischung auf die Butterkekse geben und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Den Kuchen mit Zitronensaft beträufeln und servieren.