Name: Rezept für Apfel Gulasch
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Gemüsezwiebel(n); 3 Lorbeerblatt; 1,5 kg Schweinenackenfleisch; 4 TL Senf; 2 TL Majoran; Salz; Pfeffer; 500 ml Hühnerbrühe; 4 Apfel; 2 EL Öl; 1 EL Zucker; 2 TL Butter; 2 TL Speisestärke; 50 ml Schlagsahne; 1 EL Senf

Zutaten für Apfel Gulasch

Grundzutaten

1,5 kg Schweinenackenfleisch
2 EL Öl

Gewürze & Kräuter

3 Lorbeerblatt
2 TL Majoran
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

2 Gemüsezwiebel(n)
4 Apfel

Getränke

500 ml Hühnerbrühe

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Apfel Gulasch

Schweinenacken in Würfel schneiden und in Öl anbraten.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zum Fleisch geben und mitbraten.
Lorbeerblätter, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.
Mit Hühnerbrühe ablöschen und zugedeckt ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
Äpfel zum Gulasch geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und zum Gulasch geben, um die Sauce anzudicken.
Schlagobers und Senf unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.