Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mittel
Portionen
4 Portion(en)
4 Portion(en)
Mahlzeit
Snack
Snack
Art
Gebäck
Gebäck
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Apfel Karamell Kekse
Grundzutaten
- 200 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 1/2 Pck Backpulver
- 100 g Zucker
Milchprodukte
- 100 ml Milch
Gewürze & Kräuter
- 1 TL Zimt
Gemüse & Obst
- 1 Apfel
weitere Zutaten
- Für die Karamell Masse :
- Für den Cookies Teig:
- 1 Pck Vanillezucker
Arbeitsschritte für Apfel Karamell Kekse
- Für die Karamellmasse Milch und Zucker in einem Topf erhitzen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis eine dickflüssige Karamellmasse entsteht. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. (Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten)
- Für den Keksteig Mehl, Butter, Ei, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel unter den Teig kneten. (Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten)
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Löffelstiel in die Mitte der Kugeln eine kleine Vertiefung drücken. In jede Vertiefung etwas von der abgekühlten Karamellmasse geben. (Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten)
- Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. (Backzeit: ca. 15 Minuten)
Nährwerte für Apfel Karamell Kekse á 100 g
- Kalorien 350 kcal
- Fett 17 g
- Kohlenhydrate 45 g
- Eiweiß 4 g
Rezept von
Markus
"Ein kleiner Tipp: Die Karamellmasse sollte nicht zu lange gekocht werden, um ein Anbrennen zu vermeiden."
