Name: Rezept für Apfel-Karotten-Salat
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Orange(n); 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 400 g Karotte(n); 2 kleine Äpfel

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Personen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Salat

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Arbeitsschritte für Apfel-Karotten-Salat

Orange auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.
Zucker und eine Prise Salz zum Orangensaft geben und gut verrühren.
Das Sonnenblumenöl langsam unter ständigem Rühren zum Dressing geben.
Die Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden oder hobeln.
Die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Möhren, Äpfel und Petersilie in eine Schüssel geben und gut mischen.
Das Dressing über den Salat geben und gut mischen.
Den Salat mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.