Name: Rezept für Falafel-Kebab
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 450 g Kichererbsen; 3 Knoblauchzehe(n); 1 Zwiebel(n); 4 TL Petersilie; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Natron; 250 ml Wasser; Pflanzenöl; 7 Pita Brot(e); 1 Häuptelsalat

Zutaten für Falafel-Kebab

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

1 Zwiebel(n)
1 Häuptelsalat
2 Paradeiser

Arbeitsschritte für Falafel-Kebab

Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht einweichen lassen.
Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Kichererbsen in einen Mixer geben.
Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und alles zu einer feinen Masse mixen.
Natron und Wasser zugeben und nochmals mixen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in heißem Pflanzenöl goldbraun frittieren.
Fladenbrot aufschneiden und mit Salat und Paradeisern füllen.
Die Falafelbällchen in das Fladenbrot legen und servieren.