Name: Rezept für apfel marmelade
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 6 Gläser (à ca. 300 ml)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1,25 kg Äpfel; 1 Vanilleschote(n); 200 ml Apfelsaft; 500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
6 Gläser (à ca. 300 ml)

Mahlzeit
Dessert

Art
Süßigkeiten

38 Bewertungen

4,7

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Zutaten für apfel marmelade

Arbeitsschritte für apfel marmelade

Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Die Apfelstücke mit dem Vanillemark, dem Apfelsaft und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Gelierzucker zugeben und unter Rühren nochmals aufkochen.
Unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Zur Gelierprobe einen kleinen Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig.
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und ca. 10 Minuten stehen lassen, damit sich ein Vakuum bildet.
Die Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
Jetzt ist die Apfelmarmelade fertig und kann genossen werden.