Name: Rezept für Apfel Quarktorte
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 10 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 125 g Butter , weiche; 250 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 5 Ei(er); 1 kg Sahnequark; 150 g Joghurt; 1 Zitrone(n) , unbehandelte; 30 g Grieß; 1 Pck Puddingpulver , Vanille; 2 TL Backpulver

Zutaten für Apfel Quarktorte

Grundzutaten

Gemüse & Obst

600 g Äpfel , z.B. Boskop

Milchprodukte

1 kg Sahnequark
150 g Joghurt

weitere Zutaten

1 Zitrone(n) , unbehandelte

Arbeitsschritte für Apfel Quarktorte

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Die Eier nach und nach unterrühren.
Sahnequark und Joghurt unterrühren.
Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Quarkmasse geben und gut verrühren.
Grieß, Puddingpulver und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte der Quarkmasse in die Form geben und glatt streichen.
Die Hälfte der Apfelschnitze darauf verteilen.
Die restliche Quarkmasse darauf geben und glatt streichen.
Restliche Apfelstücke darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.