Name: Rezept für Apfel-Sahne-Strudel
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: österreichisch
Ingredients: 300-370 g Mehl; 125 g Wasser; 1 EL Öl; 2 Ei(er); 1 Prise Salz; 750 g Äpfel; 200 g Sahne; 200 g Crème fraîche; 1 Pck Vanillepudding; 100 g Butter, zerlassen; 100 g Zucker

Zutaten für Apfel-Sahne-Strudel

Grundzutaten

Gemüse & Obst

750 g Äpfel

weitere Zutaten

2 Ei(er)
200 g Sahne
200 g Crème fraîche
1 Pck Vanillepudding

Arbeitsschritte für Apfel-Sahne-Strudel

Mehl, Wasser, Öl, Eier und Salz zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Sahne, Crème fraîche, Vanillepudding und Zucker zu einer Creme verrühren.
Den Teig auf einem bemehlten Tuch dünn ausrollen und mit der Creme bestreichen.
Die Äpfel darauf verteilen und den Teig mit dem Tuch aufrollen.
Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 45 Minuten backen.