Name: Rezept für Apfel Sandkuchen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 10 Stücke
Cuisine: deutsch
Ingredients: 75 g Butter; 30 g Zucker; 1 TL Zimt, gemahlen; 150 g Mehl; 165 g Zucker; 2 Ei(er); 1 Prise Salz; 160 g Butter; 140 g Mehl; 4 - 5 Äpfel

Zutaten für Apfel Sandkuchen

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 TL Zimt, gemahlen

Gemüse & Obst

4 - 5 Äpfel

Nüsse & Samen

20 g Mandelstifte

Arbeitsschritte für Apfel Sandkuchen

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
Für den Teig Butter, 30 g Zucker und 1 TL Zimt in einer Schüssel schaumig rühren.
Das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
Für den Belag die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Die restliche Butter in einem Topf schmelzen und mit 165 g Zucker und 1 TL Zimt verrühren.
Eier und eine Prise Salz zugeben und gut verrühren.
Das Mehl unterrühren und den Teig auf die Apfelscheiben streichen.
Mit den Mandelblättchen bestreuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.