Name: Rezept für Apfel Zimt Kekse
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: deutsch
Ingredients: 150 g Zucker; 250 g Weiche Butter; 4 Pck Vanillenzucker; 500 g Mehl; 2 Prise Salz; 2 Ei(er); 4 Äpfel; 1 Hand Nüsse

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
6

Mahlzeit
Snack

Art
Gebäck

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4,3

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Arbeitsschritte für Apfel Zimt Kekse

Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker in einer Schüssel cremig rühren (ca. 5 Minuten).
Eier zugeben und gut verrühren.
Mehl und Salz mischen und nach und nach zur Butter-Eier-Mischung geben. Alles gut verkneten.
Die Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Die Nüsse grob hacken.
Apfelwürfel, Nüsse und Zimt zum Teig geben und gut verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht flach drücken.
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.