Name: Rezept für arabisches Brot
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: arabisch
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 250 ml Wasser; 1 TL Zucker; 1/2 Hefewürfel; 500 g Mehl

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
10

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Brot

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5,0

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Arbeitsschritte für arabisches Brot

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
Wasser in einem kleinen Topf lauwarm erhitzen.
Den halben Hefewürfel in das lauwarme Wasser geben und mit einem Löffel umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
Olivenöl und Zucker zum Hefewasser geben und gut verrühren.
Die Hefemischung zum Mehl geben und gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche so lange kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken.
Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
Jedes Stück zu einer flachen Scheibe formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Brote nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Brote im Ofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
Die Brote aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Das arabische Brot ist fertig und kann serviert werden. Guten Appetit!