Name: Rezept für Backkartoffel
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 6 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 6 große Kartoffel(n); Salz; 500 g Quark; 500 g Creme fraiche; 4 TL Zitronensaft; Kräutersalz; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 1 Knoblauchzehe(n)

Zutaten für Backkartoffel

Grundzutaten

6 große Kartoffel(n)

Gewürze & Kräuter

Milchprodukte

500 g Quark
500 g Creme fraiche

weitere Zutaten

4 TL Zitronensaft

Arbeitsschritte für Backkartoffel

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen
Kartoffeln abkühlen lassen und in Alufolie wickeln.
Quark, Crème fraîche, Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Petersilie und Schnittlauch fein hacken und unter die Quarkcreme rühren.
Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver zugeben und gut verrühren.
Nun die Ofenkartoffel in der Alufolie im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Kartoffeln aufschneiden auf einem Teller anrichten und mit der Quarkcreme füllen.