Name: Rezept für Bananen-Walnuss-Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 200 g Banane(n); 250 g weiche Butter; 200 g Zucker; 350 g Mehl; 50 g Stärke; 1 Pck Backpulver; 100 g gem. Walnüsse; 75 ml Milch; 4 Eigelb(e); 4 Eiweiß; Prise Salz; 100 g gehackte Walnüsse

Zutaten für Bananen-Walnuss-Kuchen

Grundzutaten

Nüsse & Samen

80 g gemahlene Walnüsse
20 g gehackte Walnüsse

Arbeitsschritte für Bananen-Walnuss-Kuchen

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
Die Eigelb nach und nach unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Masse rühren.
Gemahlene Walnüsse und die Milch zugeben und gut verrühren.
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Unter den Teig heben.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Eine Kuchenform einfetten und den Teig einfüllen.
Gehackte Walnüsse auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.