Name: Rezept für Bananenkuchen einfach
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 140 g weiche Butter; 140 g brauner Zucker; 2 Ei(er); 180 g Mehl; 100 g gemahlene Mandel(n); 2 TL Weinstein Backpulver; 120 ml Milch; 2-3 reife Banane(n)

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

17 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Bananenkuchen einfach

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Weiche Butter und braunen Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Weinstein-Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Bananenstücke unter den Teig heben.
Die tiefgekühlten Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Den Bananenkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen.
Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Den Bananenkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.