Name: Rezept für Batbout
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 15
Cuisine: marokkanisch
Ingredients: 300 g Mehl Type 405; 170 g Grieß, Hartweizen; 280 g Wasser; 20 g frische Hefe; 1 EL Zucker; 1 TL Salz, fein

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
15

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,8

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Arbeitsschritte für Batbout

Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und Zucker zugeben.
Mehl, Grieß, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verkneten und in eine gefettete Form geben.
Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Form geben.
Den Teig nochmals gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig goldbraun backen.