Name: Rezept für Baunzerl
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 12
Cuisine: österreichisch
Ingredients: 250 g Milch; 90 g Zucker; 90 g Butter; 1 Würfel Hefe, frisch; 550 g Mehl, Typ 405; 1/2 TL Salz; 250 g Milch; 50 g Butter; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12

Mahlzeit
Dessert

Art
Süßspeise

11 Bewertungen

4,4

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Arbeitsschritte für Baunzerl

Milch, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Hefe in die warme Milch geben und gut verrühren.
Mehl, Salz und Milchmischung in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden.
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Milch, Butter und Zucker in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Zimt in die warme Milchmischung geben und gut verrühren.
Die Milchmischung auf die Teigstücke geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.