Name: Rezept für bayerische Apfelkrapfen
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Cuisine: bayerisch, österreichisch
Ingredients: 140 ml Milch; 70 g Zucker; 1 Würfel Hefe; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 Ei(er); 60 g Margarine; 3 Äpfel, mittelgroß; 50 g Rosinen

Zutaten für bayerische Apfelkrapfen

Grundzutaten

Gemüse & Obst

3 Äpfel, mittelgroß

Nüsse & Samen

50 g Rosinen

weitere Zutaten

70 g Zucker

Arbeitsschritte für bayerische Apfelkrapfen

Hefe in lauwarme Milch (140 ml) einrühren und 10 Minuten stehen lassen.
Mehl (500 g), Zucker (70 g), Salz (1 Prise) und Eier (2) in eine Schüssel geben und mit der Hefemilch verrühren.
Margarine (60 g) in kleine Stücke schneiden und unter den Teig kneten.
Äpfel (3, mittelgroß) schälen, entkernen und klein schneiden. Rosinen (50 g) dazugeben und unter den Teig kneten.
Aus dem Teig Krapfen formen und in Rapsöl (1 l) bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.