Name: Rezept für bechamelsoße
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 500
Cuisine: französisch
Ingredients: 80 g Butter; 60 g Mehl; 500 ml Milch; 0,5 TL gemahlene Muskatnuss; 0,5 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
500

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Soße

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4,1

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Arbeitsschritte für bechamelsoße

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl zugeben und zu einer homogenen Masse verrühren.
Nun langsam die Milch hinzu geben und nochmal kurz aufkochen lassen.
Die Gewürze und das Lorbeerblatt dazu geben.
Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie dick und sämig ist.
Das Lorbeerblatt entfernen und die Béchamelsauce servieren.