Name: Rezept für Berliner Brot
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 50
Cuisine: deutsch, europäisch
Ingredients: 3 Ei; 3 EL Wasser; 375 g brauner Zucker; 100 g Zuckerrübensirup; 2 EL Rum; 0,25 TL Nelken; 1 TL Zimt; 100 g Schokolade; 375 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g Mandeln

Zutaten für Berliner Brot

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

0,25 TL Nelken
1 TL Zimt

Nüsse & Samen

200 g Mandeln

weitere Zutaten

100 g Schokolade
50 g Zitronat

Arbeitsschritte für Berliner Brot

Zuerst die Eier, das Wasser, den braunen Zucker, den Zuckerrübensirup und den Rum in einer Schüssel verrühren.
Dann das Mehl, das Backpulver, die Gewürznelken und den Zimt dazugeben und gut verrühren.
Die Schokolade, die Mandeln und das Zitronat zugeben und gut verrühren.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.