Name: Rezept für Bestes Moussaka
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: griechisch
Ingredients: 0,5 EL Butter (für die Form); 250 g Faschiertes; 300 g Kartoffeln; 150 g Käse; 1 Knoblauchzehe; 1 Melanzani (klein); 1 Schuss Öl; 1 Prise Oregano; 0,5 Bund Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Tomaten (mittelgross); 1 TL Tomatenmark; 1 Prise Zimt; 1 Zucchini (klein); 1 Zwiebel; 0,5 EL Butter; 30 g Mehl

Zutaten für Bestes Moussaka

Grundzutaten

0,5 EL Butter (für die Form)
0,5 EL Butter
30 g Mehl
250 ml Milch

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

Fleisch

250 g Faschiertes

Milchprodukte

150 g Käse
250 ml Milch

Arbeitsschritte für Bestes Moussaka

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. In einer Pfanne in etwas Öl andünsten.
Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten.
Tomatenmark, Oregano, Pfeffer und Salz zugeben und gut verrühren.
Gekochte Kartoffeln dazugeben und gut mischen.
Eine Gratinform mit Butter ausstreichen.
Die Kartoffel-Faschiertes-Mischung in die Gratinform geben.
Melanzani, Zucchetti und Tomaten in Scheiben schneiden und auf der Kartoffel-Faschierten-Mischung verteilen.
Mit Käse bestreuen.
Für die Béchamelsauce Butter in einer Pfanne zerlassen.
Mehl dazugeben und gut verrühren.
Milch dazugeben und gut verrühren.
Pfeffer und Salz zugeben und gut verrühren.
Die Béchamelsauce über die Moussaka gießen.
Mit Petersilie und Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.