Zubereitungszeit
5 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
4 Portionen
Mahlzeit
Hauptgericht
Art
Saucen
24 Bewertungen
3,5
Danke

Zutaten für Biersauce

Grundzutaten

  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl

Gewürze & Kräuter

  • 1 Spr Essig
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker

Gemüse & Obst

  • 1 Zwiebel(n)

Getränke

  • 1 Fl Bier

Arbeitsschritte für Biersauce

  1. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Das Mehl zugeben und unter ständigem Rühren goldbraun anschwitzen.
  4. Das Bier langsam in den Topf gießen, dabei weiter rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
  5. Essig, Pfeffer, Salz und Zucker zugeben und gut verrühren.
  6. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist und eine cremige Konsistenz hat.
  7. Die Biersauce abschmecken und bei Bedarf mit weiteren Gewürzen nachwürzen.
  8. Sauce vom Herd nehmen und heiß servieren.

Nährwerte für Biersauce á 100 g

  • Kalorien 100 kcal
  • Fett 5 g
  • Kohlenhydrate 8 g
  • Eiweiß 2 g