Name: Rezept für Blattsalat mit Bohnen
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: international
Ingredients: 150 g Bohne(n) grün; 1 rote Zwiebel(n); 1/2 Knoblauchzehe(n); 4-6 Prise Salz; 4 Prise brauner Zucker; 3 Prise Pfeffer; 1-2 EL Weißweinessig; 1-2 EL Zitronensaft; 1-2 EL Sonnenblumenöl

Zutaten für Blattsalat mit Bohnen

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

150 g Bohne(n) grün
1 rote Zwiebel(n)

Arbeitsschritte für Blattsalat mit Bohnen

Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Salz, Zucker, Pfeffer, Weißweinessig, Zitronensaft, Sonnenblumenöl und Kürbiskernöl in einer Schüssel verrühren.
Den Blattsalat waschen und trockenschleudern.
Bohnen, Zwiebel und Knoblauch zur Dressing-Mischung geben und gut vermengen.
Den Blattsalat auf Tellern anrichten und die Bohnenmischung darüber geben.