Name: Rezept für Blaubeer-Scones
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: britisch
Ingredients: Für den Teig:; 250 g Mehl; 50 g Zucker; 1 EL Backpulver; 1 Prise Salz; 50 g kalte Butter; 60 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 Ei(er); 150 g Blaubeere(n); Außerdem:; 1 großer Teigausstecher

Zutaten für Blaubeer-Scones

Grundzutaten

Milchprodukte

60 ml Sahne

weitere Zutaten

Für den Teig:
150 g Blaubeere(n)
Außerdem:
1 großer Teigausstecher

Arbeitsschritte für Blaubeer-Scones

Backofen auf 200 °C vorheizen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Fingern oder einem Küchenmixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
In einer anderen Schüssel Sahne, Milch und Ei verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und mit einem Löffel oder den Händen zu einem Teig verkneten.
Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen und mit einer Ausstechform Scones ausstechen.
Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.