Name: Rezept für Blintschiki russisch
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Cuisine: russisch
Ingredients: 300 ml Vollmilch; 10 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 200 g Mehl; 2 EL Butter; 100 g Buchweizenmehl; 1 Prise Salz; 2 Ei(er)

Zubereitungszeit
120 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Mahlzeit
Dessert

Art
Süßspeisen

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Arbeitsschritte für Blintschiki russisch

Die Hefe mit 1 TL Zucker und 100 ml lauwarmer Milch in einer Schüssel verrühren. 10 Minuten stehen lassen.
Mehl, Buchweizenmehl, Salz und Butter in einer Schüssel mischen.
Eier und restliche Milch zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in einer Schüssel mit etwas Öl bestreichen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen.
Nun den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten backen.