Name: Rezept für Blumenkohl Auflauf
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Butter; 200 ml Milch; 100 ml Sahne; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskat; Salz; Pfeffer; Käse, geriebener

Zutaten für Blumenkohl Auflauf

Grundzutaten

2 EL Butter
1 EL Mehl

Gewürze & Kräuter

1 Prise Muskat
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

1 Kopf Blumenkohl

Milchprodukte

200 ml Milch
100 ml Sahne
Käse, geriebener
Fett für die Form

Arbeitsschritte für Blumenkohl Auflauf

Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl unter Rühren einrühren.
Nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren zugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.
Die Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gegarten Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.