Name: Rezept für Blumenkohl-Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 0,5 TL Currypulver; 3 Ei(er)

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
1 Portionen

Mahlzeit
Frühstück

Art
Snack

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2,1

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Zutaten für Blumenkohl-Brötchen

Grundzutaten

3 Ei(er)

Gewürze & Kräuter

0,5 TL Currypulver
5 g Salz

Gemüse & Obst

400 g Blumenkohl

Arbeitsschritte für Blumenkohl-Brötchen

Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten weich kochen.
Den Blumenkohl abgießen und mit einem Pürierstab oder einer Gabel fein pürieren.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Currypulver und Salz verrühren.
Die Blumenkohlmasse zu den Eiern geben und gut vermischen.
Aus der Masse kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Blumenkohlbrötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.