Name: Rezept für Blumenkohl-Burger
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: Rinderhack; Blumenkohl; Ei(er); Tomate(n); Zwiebel(n); Eisbergsalat(e); Ketchup; Speisestärke; Sesam; Chilipulver; Pfeffer; Salz

Zutaten für Blumenkohl-Burger

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Chilipulver
Pfeffer

Gemüse & Obst

Blumenkohl
Tomate(n)
Zwiebel(n)
Eisbergsalat(e)

weitere Zutaten

Ketchup

Arbeitsschritte für Blumenkohl-Burger

Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Ei, der Speisestärke, dem Sesam, dem Chilipulver, Salz und Pfeffer verrühren.
Die abgekühlten Blumenkohlröschen mit einer Gabel zerdrücken und zum Rinderhack geben. Alles gut vermischen.
Aus der Masse 4 Burger formen und in einer Pfanne mit etwas Rapsöl von beiden Seiten durchbraten.
In der Zwischenzeit Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden.
Die Burger auf einem Salatblatt anrichten und mit Tomaten, Zwiebeln und Ketchup garnieren.