Name: Rezept für Blumenkohl-Käse-Auflauf
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Butter; 200 ml Milch; 100 ml Sahne; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskat; Salz; Pfeffer; Käse, geriebener

Zutaten für Blumenkohl-Käse-Auflauf

Grundzutaten

2 EL Butter
1 EL Mehl

Gewürze & Kräuter

1 Prise Muskat
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

1 Kopf Blumenkohl

Milchprodukte

200 ml Milch
100 ml Sahne
Käse, geriebener
Fett für die Form

Arbeitsschritte für Blumenkohl-Käse-Auflauf

Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl einrühren. Unter ständigem Rühren anschwitzen.
Milch und Sahne langsam unter Rühren zugeben und aufkochen lassen.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gegarten Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.

Nährwerte für Blumenkohl-Käse-Auflauf á 100 g

Kalorien 120 kcal
Fett 8 g
Kohlenhydrate 6 g
Eiweiß 6 g

Rezept von

Lenin

"Ein Tipp für einen leckeren Auflauf: Blumenkohl bissfest garen und mit einer cremigen Sauce aus Milch, Sahne und Gewürzen übergießen, mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken."