Name: Rezept für blumenkohl salat
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 1 Blumenkohl; 0,5 Bund Petersilie, zum Garnieren; 1 Zwiebel(n), mittelgroß; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 TL Salz; 2 EL Weinessig; 1 TL Zucker

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Salat

31 Bewertungen

4,3

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Arbeitsschritte für blumenkohl salat

Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin ca. 5 Minuten blanchieren.
Den Blumenkohl abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Weinessig und Zucker in einer Schüssel verrühren.
Die Zwiebelwürfel und die gehackte Petersilie dazugeben und gut vermischen.
Die Blumenkohlröschen in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben, bis sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind.
Den Blumenkohlsalat mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren den Blumenkohlsalat mit frischer Petersilie garnieren.