Name: Rezept für Schneidebohnen
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 400 g Kartoffel(n); 1 Zwiebel(n); 30 g Butter; 1 l Gemüsebrühe; 500 g Grüne Bohne(n); 200 g Schlagsahne; 1 Pck Bacon; 1 Bund Majoran frisch; Salz

Zutaten für Schneidebohnen

Grundzutaten

400 g Kartoffel(n)
1 Zwiebel(n)
30 g Butter
1 l Gemüsebrühe

Gemüse & Obst

500 g Grüne Bohne(n)

Milchprodukte

200 g Schlagsahne

weitere Zutaten

1 Pck Bacon
1 Bund Majoran frisch
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte für Schneidebohnen

Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Bohnen waschen und klein schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitdünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Die grünen Bohnen dazugeben und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Majoran zugeben und kurz mitbraten.
Bacon-Majoran-Mischung zu den Bohnen geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die geschlagene Sahne zugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.