Name: Rezept für Bohnen-Salsa-Wrap
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 400 g Kidneybohnen; 400 g weiße Bohne(n); 200 g Cocktailtomate(n); 1 Paprika; 50 g Jalapeño(s); 2-3 Frühlingszwiebel(n); 1 rote Zwiebel(n); frischer Koriander; 200 g Mais; 1 Limette(n); 4 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; Knoblauchpulver

Zutaten für Bohnen-Salsa-Wrap

Grundzutaten

400 g Kidneybohnen
400 g weiße Bohne(n)
200 g Mais

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

weitere Zutaten

4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 Prise Zucker
Nacho(s)

Arbeitsschritte für Bohnen-Salsa-Wrap

Kidneybohnen und weiße Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Cocktailtomaten halbieren, Paprika in kleine Würfel schneiden, Jalapeños fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, rote Zwiebel fein würfeln.
Koriander grob hacken.
Limette auspressen.
Olivenöl, Rotweinessig, Limettensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel verrühren.
Bohnen, Mais, Tomaten, Paprika, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel und Koriander in die Schüssel geben und gut mischen.
Die Nachos in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Die Bohnensalsa auf die Tortillas verteilen, mit den zerkleinerten Nachos bestreuen und zu Wraps aufrollen.