Name: Rezept für Bolognese Sauce
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 500 g Hackfleisch; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0,5 TL Zucker; 2 EL Tomatenmark; 125 ml Rotwein; 2 Dosen Tomate(n)

Zutaten für Bolognese Sauce

Grundzutaten

Gemüse & Obst

2 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)

Fleisch

500 g Hackfleisch

Arbeitsschritte für Bolognese Sauce

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Mit Rotwein ablöschen und reduzieren lassen.
Tomaten zufügen und mit einem Kochlöffel zerdrücken.
Lorbeerblätter zugeben und die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Die Lorbeerblätter entfernen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.