Name: Rezept für Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 12 Brötchen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1/4 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 450 g Mehl (Type 405 -550); 2 TL Salz; 300 g Wasser

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12 Brötchen

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,4

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Arbeitsschritte für Brötchen

Hefe in eine Schüssel geben und mit Zucker und etwas lauwarmem Wasser verrühren.
Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Form geben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Brötchen mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.