Name: Rezept für Brokkoli Bällchen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: international
Ingredients: 1 Kopf Brokkoli; 100 g Mandel(n) , gemahlen; 100 g Parmesan , gerieben; 1 Zehe Knoblauch; 1 Ei(er); Salz

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Zwischenmahlzeit

Art
Snack

40 Bewertungen

4,2

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für Brokkoli Bällchen

Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Minuten weich kochen.
Brokkoli abgießen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch und das Ei vermischen.
Den abgekühlten Brokkoli dazugeben und gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun sind.