Name: Rezept für Brokkoli Kartoffel Quiche
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: französisch
Ingredients: 150 g Brokkoli; 150 g Kartoffel(n) in Scheibe(n); 200 g Käse; 200 g Mehl; 100 g Butter; 50 g Wasser; 3 Ei(er); 200 g Sahne; Salz; Pfeffer

Zutaten für Brokkoli Kartoffel Quiche

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Salz
Pfeffer
Muskat

Gemüse & Obst

150 g Brokkoli
150 g Kartoffel(n) in Scheibe(n)

Milchprodukte

200 g Käse

Arbeitsschritte für Brokkoli Kartoffel Quiche

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Quicheform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Kartoffelscheiben in die Form legen.
Broccoli in kleine Röschen schneiden und auf den Kartoffeln verteilen.
Käse reiben und über den Brokkoli streuen.
Aus Mehl, Butter, Wasser und einer Prise Salz einen Teig kneten und in die Form geben.
Eier und Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Eier-Sahne-Mischung über die Quiche gießen.
Die Quiche ca. 40 Minuten goldbraun backen.